酒造オブジェ
jo-200805
商品名 斗壜(旧式)
メーカー  
製造年月日  
外形寸法 300φ*450H
 
個数 4本
備考 インテリアにいかがですか
写真のように壜の口の部分が割れたようになっていますが、これは製造工程で起きる現象でこの状態で使用されたもので問題ありません。
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斗壜とは

 

日本酒は、米・米麹・水を酵母によって発酵させて造ります。こうしてできあがったものを醪(もろみ)と呼ぶのですが、この醪を"搾る"ことで液状部分と固形成分に分けると、日本酒ができあがります。

そして、醪を搾って抽出するお酒を「斗瓶(とびん)」と呼ばれる容器で少しずつ集める方法のことを「斗瓶取り」といいます。

斗瓶取りは一般的に、「酒袋」という大きな布袋に醪をいれ、それを吊るすことで、外圧ではなく醪そのものの重みによって自然と滴り落ちるお酒を集める際に用いられます。この方法でとれるお酒は少量のため、高級酒などに用いられることが多いです。

価格 5,000円(税別)
jo-200803
商品名 斗壜
メーカー  
製造年月日  
外形寸法 340φ*500H
 
個数 2本
備考 インテリアにいかがですか
 
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価格 5,000円(税別)

 

jo-200804
商品名 量り売りに使われた壺
メーカー  
製造年月日  
外形寸法 520φ*600H
 
個数 8ケ
備考 インテリアにいかがですか
 
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価格 45,000円(税別) 
jo-210301
商品名 コルク打栓機
メーカー  
製造年月日  
外形寸法 400 600 H2000
 
個数  
備考 動作は確認していません
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価格  
   
 

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