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斗壜、ガラス瓶

斗壜

商品名 斗壜
メーカー  
製造年月日  
外形寸法 約300φ*約450~500H
 
個数 緑色30本
青色3本
透明17本
備考 インテリアにいかがですか
緑のビンは昔、手作業で
作られていたものですので、
微妙に形が違います。
緑の瓶は口元にひび割れが
見えますが、製造段階でで
きるもので割れてくること
はありません。
    S

斗壜とは

 

日本酒は、米・米麹・
水を酵母によって発酵
させて造ります。こう
してできあがったもの
を醪(もろみ)と呼
ぶのですが、この醪を
"搾る"ことで液状部
分と固形成分に分ける
と、日本酒ができあが
ります。

そして、醪を搾って抽
出するお酒を「斗瓶(と
びん)」と呼ばれる容器
で少しずつ集める方法
のことを「斗瓶取り」
といいます。

斗瓶取りは一般的に、
「酒袋」という大きな
布袋に醪をいれ、それ
を吊るすことで、外圧
ではなく醪そのものの
重みによって自然と滴
り落ちるお酒を集める
際に用いられます。こ
の方法でとれるお酒は
少量のため、高級酒な
どに用いられることが
多いです。

価格 3,000円~(税別)
容器としてはもちろん、
インテリアや LEDを仕込んで
明かりにしたり
水槽等々色々使えます。
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